Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

Добро пожаловать!


В наш Терем-Теремок!

Жители Теремка:
~ Хаим - 13 лет
~ Мойше 16 лет
~ Йосиф 18 лет
~ Эстер 21 год
~ Мара (Мирьям) 24 года, её муж Натанель Пинто и дочка Лея
~ Дора 26 лет, её муж Яков Леви, дочки Хая и Батья и сын Давид

а также,
~ папа Саша 49 года
~ мама Яна, такая же молодая
берет

Мой последний Новый год

Близился к концу 1989 год. Уже были отпразднованы 18-летие и первые в моей жизни Пурим и Рош аШана, уже прочтена "Испанская баллада", уже случилась встреча с еврейским городом на Чёрном море.
Вокруг бурлила предновогодняя подготовка, люди носились по магазинам и новогодним базарам, предвкушая сказочную новогоднюю ночь, наполненную хвойным ароматом, разноцветным блеском ёлочных украшений, подарками и звоном бокалов.

Атмосфера радостного возбуждения совсем не откликается во мне. Я - студентка первого курса мединститута, начинается взрослая жизнь, нужно определиться, кто я и куда мне идти по ней. Быть, как все, я не умею и не хочу, как в детстве не умела и не хотела кружиться в опьяняющем слиянием со_всеми_вместе хороводе вокруг огромного разукрашенного зелёного идола.
В душе, в сером тумане одиночества и неприкаянности, пробивается лучик, который будет освещать мне путь много-много лет.
Мне понятно, что ничего не понятно. Но всё же я должна решить, где провести эту странную ночь.
Вариантов немного.

Дома, с семьёй, где тепло, знакомо, вкусно и понятно, мне не подходит. Я очень люблю мою маму, бабушек и сестру. Но сейчас мне пора уходить, оттолкнуться от надёжного берега и плыть самой.

Дома, с семьёй влюблённого в меня мальчика. Там тоже тепло и вкусно, но и там я не найду ответы на вопросы.

А вот предложение одной знакомой меня заинтересовало. Небольшая студенческая компания в квартире одного из них. Кто и что там будет, я не знаю, но сама личность моей знакомой - гарантия того, что время будет проведено приятно и с пользой для моего ищущего ума.

Ещё бы, эта девушка, на пару лет старше меня, студентка мединститута, и главное, этот факт даёт мне стопроцентную гарантию того, что компания будет интеллигентной и высокодуховной, главное то, что эта девушка - внучка самого Абрама Давыдовича, старого друга моей бабушки! Она, без сомнения, является эталоном для подражания, потому что она золотая медалистка, хорошо ведёт себя с родителями и вообще очень приличная особа. Ну, и немаловажная деталь для меня - её типичная нетипичная внешность, благодаря которой её можно было без труда найти среди миллионного населения нашей уральской столицы. Гордый орлиный профиль, огромное густое облако мелких кудряшек над головой и такое сногсшибательное грассирующее "р", которому мог позавидовать любой диктор французского телевидения. Да, можно быть уверенной: эта девушка может привести только в хорошее место!

Мы встретились с Юлей возле цирка и через несколько минут уже поднимались по лестнице четырёхэтажного дома. Дверь приветливо распахнулась, и мы оказались в небольшой чистенькой квартире, где нас уже ждали. Заботливые молодые люди помогли нам снять пальто и проводили в гостиную, где был накрыт праздничный стол.

Первое, что мне бросилось в глаза, была огромная снежинка на большом ковре на стене, выложенная из резиновых напальчников. Оригинально, - подумала я - возможно мальчики тоже учатся в медицинском институте.

За столом нас было шестеро: Юля, я, ещё одна девушка и три парня. Никого, кроме Юли, я не знала, но сразу почувствовала, что организовано всё чётко и пары "расписаны" заранее. Со мной рядом сидел молодой человек, который услужливо подкладывал мне в тарелку еду и наполнял бокал шампанским. За столом вёлся культурный непринуждённый разговор, бессодержательный для меня, но без пошлостей, мата и чрезмерных возлияний. Вообще, почти с самого начала мне стало понятно, что люди эти мне неинтересны и полноценным участником их мероприятия я стать не смогу. Но, по своей, ещё в детстве сложившейся привычке, я просто наблюдала за ними, как будто читала книжку.

После еды стол и стулья были отодвинуты в сторону и начались танцы. Меня пригласил тот же молодой человек, который подкармливал за столом. Юля танцевала со своим кавалером. В этих танцах и флирте для меня не было никакого смысла: мальчики были не еврейские, а значит потенциальные женихи отсутствовали, и мне было просто жаль их усилий и нашего времени, и хотелось как-то мирно завершить вечер и разойтись.

Но оставаться только зрителем у меня не получалось, потому что, как я уже сказала, все были поделены на пары, и "моему" кавалеру танцевать, кроме меня, было не с кем. Примерно на третьем танце Юля со своим молодым человеком плавно уплыли в соседнюю комнату, откуда вернулись примерно минут через сорок, слегка помятые и покрасневшие.

Скажу о себе. Мне только что исполнилось 18, я была совершенно невинна, ещё не успела прочесть познавательную детскую книжку "Откуда берутся дети" про краники и прочее и ни разу в жизни не целовалась с особой другого пола. Я искала себе человека "на всю жизнь", отца моих детей и была уверена, что до свадьбы вполне достаточно парных танцев, прогулок по городу и общения о литературных журналах.
Я точно знала, по каким признакам узнаю своего будущего мужа, и мне было жаль времени на всё, не относящееся к этому вопросу. (Забегая вперёд, скажу, что человека на всю жизнь я встретила ровно через год, тоже в праздник, но совсем другой. Играла совсем другая музыка, и горели совсем другие свечи, и всё было наполнено смыслом. Но это уже другая история.)

Час был поздний, мысли в моей голове двигались медленно. Но всё же я поняла, что Юля - совсем не та "девочка из будущего", которой я её себе представляла, и что привела она меня сюда по расчёту и договорённости, и у меня здесь есть заранее приготовленная роль.

"Мой" кавалер стал настойчивей, и танец переставал быть только танцем, комната с дверью ждала следующую романтическую пару, и я поняла, что оставаться до конца вечера отстранённым зрителем у меня не получится, надо валить. Уйти в ночь одна я не могла: машину не поймаешь, новогодний город полон сюрпризов, на улицах легко натолкнуться на пьяных.

Я отлучилась в коридор на минутку для телефонного звонка. Влюблённый в меня мальчик грустно ждал у себя дома возле телефонного аппарата. Каким-то чудом на попутках он добрался с Уралмаша в центр и через сорок минут возник в проёме входной двери.
"Новогодние" молодые люди были из приличных семей, поэтому моя эвакуация прошла мирно и без дуэли.
Ещё более чудесным образом мы доехали до свердловской окраины и прошли в квартиру, где заканчивала свою праздничную новогоднюю трапезу интеллигентная еврейская семья: бабушка Сара Исаковна, мама Дина и дочка Олечка. В их не менее скучной, но безопасной компании я поела фаршированную рыбу и этим поставила точку на праздновании Нового года в своей жизни.

Примечание. Имена в рассказе вымышленные и, вообще, этот рассказ - не больше, чем просто рассказ.
А снежинка была сложена не из напальчников.
берет

(no subject)


Продолжение хлебной истории.

А другой ребёнок попробовал дрожжевой хлеб и решил спечь такой же пышный и белый, но на закваске.
И спёк.

Очень хорошо получилось. Эстер, которая виртуозно печёт халы на закваске, сказала: "Что-то много конкурентов развелось". Это комплимент, конечно.

Так что мамы-папы девочек, берите на заметку, где брать женихов, которые и хлеб на любой вкус спекут, и с электроникой управятся, и к малышам подход найдут ))
берет

(no subject)


Приходит ко мне мой ребёнок и говорит:
- Мама, я хочу годик есть другую еду, а потом опять перейду на ЗОЖ. Я хочу мягкий хлеб как в магазине.

Я очень положительно отнеслась к этому. Понимаю, что человек через общение в интернете видит другую жизнь и хочет попробовать. Интересно, что слово "ЗОЖ" и вообще понятие о "правильном" питании не из нашего домашнего лексикона.

Я ответила:
- Конечно! Ты можешь есть то, что хочешь. Только лучше, если ты будешь готовить это сам. Я куплю тебе дрожжи. Белая мука у нас есть.

Ребёнок с большим удовольствием спёк две буханки на дрожжах из белой полбовой муки и три пиццы. Был очень горд собой.
Я сказала, что в семейной жизни очень круто, когда мужчина умеет печь хлеб.

Некоторым детям хлеб не понравился, сказали, что хлеб без закваски вкуса не имеет.

Эта история - маленький пример нашего взгляда на воспитание детей.
Есть мы, с нашим выбором и принципами. Есть люди, произошедшие от нас, но не мы. Каждый из них должен сделать свой выбор, касающийся и больших и маленьких решений, должен взять ответственность за свою жизнь на себя.

Мне кажется основополагающие вещи в полноценном развитии ребёнка: устойчивость его родителей в жизни (постоянство их идеалов и принципов) и свобода выбора для самого ребёнка, право на поиск и на ошибки.

И над всем этим, как неизменная субстанция - безусловная любовь родителей к ребёнку.

Квасной хлеб и хлеб, выросший на дрожжах, внешне могут быть очень похожи. А вкус и химический состав у них совершенно разные. И тесто для этих хлебов всходит с разной скоростью. Так и дети. Вы меня поняли ))
берет

Игра в жизнь

Ariel 175

Это было много лет назад. Мы жили тогда в маленьком домике с большим участком в небольшом городке за зелёной чертой. Каждое утро Саша уезжал на работу, я проводила весь день с детьми. Их было тогда четверо. Жили мы скромно, но всё равно расходы каждый месяц превышали доходы. Во время походов в магазин, а в магазин я всегда ходила со всеми детьми (один сидел в слинге, остальные кучковались рядом), мне часто приходилось отказывать детям в их просьбах купить что-нибудь и объяснять это недостатком денег. Кроме насущных проблем, у нас были трения с социальными службами, которые пытались спасти наших детей из наших безответственных рук.

В раздумьях, как исправить ситуацию и снять напряжение у детей и нас с Сашей, я придумала игру.
"Давайте играть, как будто мы живём в далёкой деревне, где нет магазинов и вообще никакой цивилизации, как будто мы живём в домике с большим садом и всё делаем своими руками: выращиваем овощи, печём хлеб и булочки, шьём одежду, вяжем, мастерим игрушки."
Дети вдохновились идеей обще-семейной игры, в которой для каждого из нас была своя роль, причём роль эта не ограничивалась сценарием, а позволяла каждому создавать свой образ, развивая и изменяя его в процессе спектакля, который звался "Жизнь".

Collapse )
берет

* * *

Вчера был чудесный день.
Выехали из дома, с Голанских высот в сторону центра, в 8 утра. Погода стояла теплая и солнечная.
Саша высадился в Петах-Тикве в своей фирме, а мы вдвоём с Хаимом продолжили наш путь на юг, в город Бейт-Шемеш (Дом солнца). Там нас ждали друзья, с их младшим сыном Хаим договорился о встрече и запускании дрона. В 12 были на месте. Общались мы на улице - в такое время, думаю, это самое хорошее. Потом я отлучилась в местный супер-маркет подкупить там запас некоторых вещей на период общей паники. Долго бродила между рядами, продумывая покупки с учётом приближающегося праздника Исхода. Работники супермаркета обсуждают между собой последние новости, магазин получил указание одновременно впускать не больше 100 человек, это вызывает смех, в котором хорошо слышна тревога, на кассе предлагают маски 4 за 10 шек.
Всё это время Хаим общался с мальчиком и его старшей сестрой, которая, как выразился Хаим, "почтила его своим вниманием". Был счастлив и радостно рассказывал мне о проведённом времени. Когда наконец я выкатила полную тележку из магазина, поднялась буря. По площади летали коробки и что-то ещё, поднятое вихрем из мусорных баков. С неба начало капать и запахло летним дождём из детства. Я вовремя вернулась за Хаимом, т.к. погода стала совсем непрогулочной, а знакомому мальчику нужно было уезжать.

Collapse )
берет

Фейхоа

.
Совершенно новое для нас дерево в нашем новом саду!
Необычное растение с удивительными цветками и бархатистыми листьями. А какие у него плоды, мы узнаем осенью )

Фейхоа (фейджоа) - фруктовое дерево, открытое в Бразилии португальским натуралистом Жуана да Силва Фейжо в конце 19-го века. А в наши края фейхоа привезли англичане в 20-х годах прошлого столетия.

May (20)
берет

Два дня

.
Два бурных, переполненных до краёв, дня.

Долгая дорога с Голан в центр. Два часа в Петах-Тикве. Зной, асфальт пышет жаром.
Тель-Авивский университет. Зелёный оазис среди асфальтовой пустыни и бетонных скал.
Музей еврейского рассеяния. Макеты синагог разных стран мира. Ашкеназы, сефарды. Еврейский юмор. Кофе.
Встреча на стоянке. "Эйфо дедушка?", бутерброды на занятия, погрузка в машину, мальчик, девочки, детские кресла, сок, бананы.
Парк аЯркон в Тель-Авиве. Муж, сын, внучки. "Бабушка, я хочу кушать!", "Матай анахну олхим лирот уточки?", "Лама Йосеф ло ба?", "Сафта, сафта!", "Мама, когда мы уже поедем?", "Яна, ты говорила сегодня с детьми?" "Гдолим", ещё раз "гдолим", какашки, бумажки, штанишки, коляски, "на ручки". Песок, горки, воздушный шар над деревьями, сумасшедшие электровелосипедисты, озеро. "Линок!", настойчивая ручка под кофтой, засыпание у груди.
Ворота университета. "Яна, какие у вас планы на завтра?", высыпанный на асфальт плеймобиль, еда на дорогу, "Пока, Хаим! пока, бабушка!"
Спящий Ганей-Авив, неспящая мама, суп, душ, упасть и забыться, час ночи, Надя, Тетиев, заглянуть в глубину веков.
Утро, Саша, вокзал, упасть обратно в кровать, звонок от фермера, Кфар Труман, мешок муки с мельницы, бачки с оливковым маслом, текущие мёдом финики, заправка, теплица, радуга в горшках, Ганей-Авив, столб к шелковице, молоток, компьютер, овощи с грядки, разговор с дядей, звонок от сестры, погрузка в машину, дорога.
Тель-Авив. Жара, стоянка, встреча. Ощущение нереальности. Полёт во времени. Волны любви.
Петах-Тиква. Диван и кресло на тратуаре. Спустили сверху? Спасибо в небо. Дядя. И дядя. Двое. Вдвоём. Чудо. Ощущение вне времени. Стройка, прохожие. Родные глаза, руки. Слова, взгляды. Хаим с телефоном-фотоаппаратом. Одесса, рождение, смерть, младенец, старик. Пейсы, Талмуд. Ломоть домашнего хлеба.
Расставание. Тель-Авив. Усталость. Ожидание. Тетиев, Ясногородка. Заправка. Кофе. Серое лобовое стекло. Надо было помыть. Капли дождя. Спасибо в небо.
Дорога на север. Полёт. Разговор с сыном.
Йокнеам. Саша. Взрослая дочь. Рядом с ней. Огурцы, суши. Машина.
Голаны, серпантин, письмо, луч вглубь веков, дом. Ветер. Взрослая дочь. Сыновья. Печёная картошка, веганские блинчики. Упасть и забыться. Метрические книги, ревизская сказка. Имена, фамилии, евреи, евреи, евреи. Ветер, ветер, ветер.

берет

О молоке, яйцах и свободе выбора

.
Евреям даны 613 заповедей, которые структурируют нашу жизнь, помогают искать путь к Богу и оберегают от серьёзных заблуждений в жизни. Но, как кисти цицит, лишь часть нашей жизни связана крепкими узлами законов. Остальное отдано на наше усмотрение. И нам дано самим творить реальность внутри и вокруг себя. Нам дано думать, чувствовать и делать выбор.

Сказано нам: не варите козлёнка в молоке его матери, не ешьте мясное с молочным.
Сказано нам: употребляйте в пищу только определённых животных, птиц и рыб.
Сказано нам: ни при его жизни, ни при его смерти не мучайте животное. Убивайте мгновенно.
Сказано нам: благодарите Всевышнего за пищу, которую он посылает вам.

В остальных решениях по поводу пищи животного происхождения мы свободны поступать, как нам заблагорассудится.
Т.е. "за благо рассудится". Что такое "благо", благо для нас и благо для окружающего мира, нам предоставляется "рассуждать" самостоятельно.

Jan-Feb2018 (199)

Collapse )
.
берет

Овощи с грядок

Высокие грядки добросовестно поставляют на нашу кухню свежие овощи всех цветов и оттенков.
Помидоры разных сортов, калибров и вкусов.
Семена российские. Растения отлично чувствуют себя в средиземноморском климате и плодоносят вот уже пятый месяц.
Баклажаны и перцы - израильские, органические, куплены рассадой.

October2017 (32)

Collapse )
.