Category: еда

я

Добро пожаловать!


В наш Терем-Теремок в деревне Кесалон!

Жители Теремка:
~ Хаим - 10,5 лет
~ Мойше 13 лет
~ Йосиф 15 лет
~ Эстер 18 лет
~ Мара (Мирьям) 21 лет
~ Дора 23 года, её муж Яков Леви и дочки Хая и Батья

а также,
~ папа Саша 46 года
~ мама Яна, такая же молодая
берет

Фейхоа

.
Совершенно новое для нас дерево в нашем новом саду!
Необычное растение с удивительными цветками и бархатистыми листьями. А какие у него плоды, мы узнаем осенью )

Фейхоа (фейджоа) - фруктовое дерево, открытое в Бразилии португальским натуралистом Жуана да Силва Фейжо в конце 19-го века. А в наши края фейхоа привезли англичане в 20-х годах прошлого столетия.

May (20)
берет

Два дня

.
Два бурных, переполненных до краёв, дня.

Долгая дорога с Голан в центр. Два часа в Петах-Тикве. Зной, асфальт пышет жаром.
Тель-Авивский университет. Зелёный оазис среди асфальтовой пустыни и бетонных скал.
Музей еврейского рассеяния. Макеты синагог разных стран мира. Ашкеназы, сефарды. Еврейский юмор. Кофе.
Встреча на стоянке. "Эйфо дедушка?", бутерброды на занятия, погрузка в машину, мальчик, девочки, детские кресла, сок, бананы.
Парк аЯркон в Тель-Авиве. Муж, сын, внучки. "Бабушка, я хочу кушать!", "Матай анахну олхим лирот уточки?", "Лама Йосеф ло ба?", "Сафта, сафта!", "Мама, когда мы уже поедем?", "Яна, ты говорила сегодня с детьми?" "Гдолим", ещё раз "гдолим", какашки, бумажки, штанишки, коляски, "на ручки". Песок, горки, воздушный шар над деревьями, сумасшедшие электровелосипедисты, озеро. "Линок!", настойчивая ручка под кофтой, засыпание у груди.
Ворота университета. "Яна, какие у вас планы на завтра?", высыпанный на асфальт плеймобиль, еда на дорогу, "Пока, Хаим! пока, бабушка!"
Спящий Ганей-Авив, неспящая мама, суп, душ, упасть и забыться, час ночи, Надя, Тетиев, заглянуть в глубину веков.
Утро, Саша, вокзал, упасть обратно в кровать, звонок от фермера, Кфар Труман, мешок муки с мельницы, бачки с оливковым маслом, текущие мёдом финики, заправка, теплица, радуга в горшках, Ганей-Авив, столб к шелковице, молоток, компьютер, овощи с грядки, разговор с дядей, звонок от сестры, погрузка в машину, дорога.
Тель-Авив. Жара, стоянка, встреча. Ощущение нереальности. Полёт во времени. Волны любви.
Петах-Тиква. Диван и кресло на тратуаре. Спустили сверху? Спасибо в небо. Дядя. И дядя. Двое. Вдвоём. Чудо. Ощущение вне времени. Стройка, прохожие. Родные глаза, руки. Слова, взгляды. Хаим с телефоном-фотоаппаратом. Одесса, рождение, смерть, младенец, старик. Пейсы, Талмуд. Ломоть домашнего хлеба.
Расставание. Тель-Авив. Усталость. Ожидание. Тетиев, Ясногородка. Заправка. Кофе. Серое лобовое стекло. Надо было помыть. Капли дождя. Спасибо в небо.
Дорога на север. Полёт. Разговор с сыном.
Йокнеам. Саша. Взрослая дочь. Рядом с ней. Огурцы, суши. Машина.
Голаны, серпантин, письмо, луч вглубь веков, дом. Ветер. Взрослая дочь. Сыновья. Печёная картошка, веганские блинчики. Упасть и забыться. Метрические книги, ревизская сказка. Имена, фамилии, евреи, евреи, евреи. Ветер, ветер, ветер.

берет

О молоке, яйцах и свободе выбора

.
Евреям даны 613 заповедей, которые структурируют нашу жизнь, помогают искать путь к Богу и оберегают от серьёзных заблуждений в жизни. Но, как кисти цицит, лишь часть нашей жизни связана крепкими узлами законов. Остальное отдано на наше усмотрение. И нам дано самим творить реальность внутри и вокруг себя. Нам дано думать, чувствовать и делать выбор.

Сказано нам: не варите козлёнка в молоке его матери, не ешьте мясное с молочным.
Сказано нам: употребляйте в пищу только определённых животных, птиц и рыб.
Сказано нам: ни при его жизни, ни при его смерти не мучайте животное. Убивайте мгновенно.
Сказано нам: благодарите Всевышнего за пищу, которую он посылает вам.

В остальных решениях по поводу пищи животного происхождения мы свободны поступать, как нам заблагорассудится.
Т.е. "за благо рассудится". Что такое "благо", благо для нас и благо для окружающего мира, нам предоставляется "рассуждать" самостоятельно.

Jan-Feb2018 (199)

Collapse )
.
берет

Овощи с грядок

Высокие грядки добросовестно поставляют на нашу кухню свежие овощи всех цветов и оттенков.
Помидоры разных сортов, калибров и вкусов.
Семена российские. Растения отлично чувствуют себя в средиземноморском климате и плодоносят вот уже пятый месяц.
Баклажаны и перцы - израильские, органические, куплены рассадой.

October2017 (32)

Collapse )
.
берет

Оранжевая жизнь

Оранжевый и жёлтый цвета принесли в наш сад удивительные бархатцы.
Я выращивала их первый раз в жизни: сеяла семена в маленькие ячейки с землёй, потом пересаживала хрупкие тонюсенькие ростки в землю и сомневалась, выживут ли росийские цветы в нашем знойном климате.
Выросли, превратились в густые, пышущие жизнью заросли и вскоре зацвели! Цветы некрупные, но их множество, и  раскрываются новые и новые бутоны.
Очень мне понравились эти бархатцы: жизнерадостные, неприхотливые, с ароматно-пахнущей зеленью. В следующем году украшу ими разные уголки нашего сада.

October2017 (54)

Collapse )
.
берет

Каркас Южный – מיש דרומי

.
Изучаю деревья, которые растут в нашем новом саду. Обнаружила молодое деревце, Каркас южный, о нём я никогда не слышала. А это очень интересное дерево, родина его - Средиземноморье, и здесь оно считалось священным. Искала информацию о нём на иврите и нашла замечательную статью на русском Оли-Эльке elkek , за которую я ей очень благодарна. Сохраняю её пост у себя.

july (175)

Оригинал взят у elkek в Каркас Южный – מיש דרומי
Одно из деревьев ,которое мы сажали в Байт Адом. Раньше я боялась сажать его на местности, но год назад отдала р.Михи Йосефи своё дерево, выросшее самосевкой в цветочном горшке у меня во дворе. Боялась даже спросить, что с ним стало.А когда осенью мы приехали посмотреть на посаженный нами в прошлом году лес, я пошла его искать , не думая найти. И вдруг изумлённо обнаружила вымахавший за год больше метра саженец.Он пошёл гораздо лучше чахликов ККЛ, с тем минимальным поливом, который обеспечил хозяин. В этом году, я уже смело заказала в ККЛ 50 каркасов.
Уже даже в новорождённом сообществе( Природа Эрец-Исраэль) успели немного запутаться между 2мя замечательными родственниками,которые оба растут в Израиле и активно используются в озеленении городов и в парках: вяз и каркас. Collapse )
берет

А приходите завтра ко мне под фигу :)

.
Сделаем небольшой мастер-класс и экскурсию по саду.

may (502)

Усажу вас в тени дерева и угощу деревенским завтраком с домашним хлебом, чаем из трав, настоящим мёдом и молоком.

Приглашу на прогулку по саду, покажу и расскажу про все наши плодовые деревья:шелковицу, миндаль, гранат, инжир, оливы, кэроб, лимоны, мушмулу, хурму, сливы, яблони, черешни, персики, нектарины.
Прямо под деревьями насладимся вкусом только что сорванных плодов: сливами и миндальными орехами. Может быть даже до завтра созреет клубника - у неё сейчас начинается новая волна урожая, попробуем и её. Надёргаем из земли хрустящую сладкую морковку.

Покажу и расскажу вам про устройство компостной кучи и про использование домашнего удобрения для выращивания овощей и фруктов.
Посмотрим, как можно просто и из подручных материалов устроить грядки и провести на них капельный полив. Полюбуемся на красавицы тыквочки, молоденькие всходы огурчиков и кабачков.

С желающими накопаем кустики клубники для посадки их в вашем саду или на балконе.
Поделюсь с вами веточками ароматной сиреневой и красной герани для рассады.
Для тех, у кого есть большой сад, предложу вместе выкопать совсем молоденькие саженцы дуба, шелковицы и авокадо, которые сами проросли у нас из семян.
Покажу вам огромный кактус Ночная красавица, который раскрывает по ночам свои роскошные белые цветы. Захотите - увезёте с собой кусочек кактуса - и у вас будет такой же возле дома на удивление всем гостям.

Вместе насобираем пряные травы для чая и специй. Немного поговорим про дикие травы и их использование, попробуем некоторые из них.

После знакомства с нашим садом, вы сможете окунуться в прохладный природный источник (в 20 минутах ходьбы от нашего дома).

Домой вы уедете с огромным букетом вдохновения и трав, с лимонами и саженцами, с большим запасом энергии для создания своего собственного райского уголка.

А на память о нашей встрече я подарю вам маленький деревянный домик, сделанный в нашей мастерской :)
Дома вы сможете разрисовать его и пропитать маслом.

may (581)

Collapse )

Жду вас завтра под фигой :)
.
берет

Дора и Хая творят

.
Оригинал взят у levi_dora в печенье с шоколадной стружкой
После затянувшегося праздничного отпуска и отдыха от компьютера не просто снова вернуться к виртуальной рабочей жизни.
Но за этот время у меня накопилось много новых рецептов, которыми хочется поделиться, так что сегодня я попросила знакомую прийти поснимать, как я готовлю бесподобно вкусное веганское печенье с шоколадной стружкой.
IMG_9491.JPG
Хая с радостью присоединилась ко мне, и мне только оставалось подавать ей материалы в правильном порядке :)
Печенье готовится очень просто, а получается очень вкусным и в меру рассыпчатым, благодаря сочетанию двух растительных масел.

IMG_9491.JPG
Ну, а готовить их вместе с детьми - это сплошное удовольствие.


Collapse )