Специи

.
Изучаю новые для меня специи:

имбирь זנגביל
асафетида חלתית
кардамон הל
кумин (зира) כמון
куркума כורכום
гвоздика ציפורן
мускатный орех אגוז מוסקט

Если вы с ними знакомы, то расскажите, для каких блюд используете и как?
И какие ещё специи вы любите?
.