?

Log in

No account? Create an account

August 1st, 2013

Дети и еда

.
Многие удивляются, что наши дети кушают здоровую натуральную пищу и любят её. Так было не всегда.

Когда-то наша еда была совсем другой. Мы кушали мясо, рыбу, полуфабрикаты, магазинный хлеб, много макаронных изделий, консервов, готовой выпечки и сладостей, рафинированные продукты, жареное. Гарниров у нас было три вида: картошка, белый рис, макароны. Из фруктов мы ели только яблоки, груши и апельсины.

Потом наступил момент, когда мы начали отказываться от животной пищи, и перед нами встал вопрос: а что же кушать? Сначала мы перешли на соевые продукты: готовые сосиски, колбасу, тофу, научились готовить блюда из сои.

Постепенно нам один за другим разными путями стали открываться совершенно новые незнакомые продукты.
Крупы: кинуа, чечевица, фасоль, хумус, лён, кунжут, полба (космин), амарант. Причём у некоторых из этих видов круп было по нескольку сортов: кинуа белое, красное, чёрное, чечевица зелёная, красная, коричневая, чёрная, фасоль белая, красная, пятнистая, зелёная (маш), чёрная, рис белый, красный, чёрный (дикий). Оказалось, что гречку вкусно кушать нежареной, а чечевица и маш хорошо идут в сыром, пророщенном виде.
Мы познакомились с новыми видами овощей и фруктов. Их в Израиле оказалось великое множество: батат, тыквочка (делорит), брокколи, красная капуста, бамия, манго, киви, авокадо, мушмула японская (шесек), пасифлора, фиги, финики, маслины, нектарина, хурма, личи, папая.
На нашем столе появилась разнообразная зелень: сельдерей, мангольд, рокат, портулак, лук-порей; приправы: кориандр, орегано, базилик, розмарин. Надоевший чёрный чай сменился на ароматные чаи из свежих трав: луизы, лимонит, марвы, полыни, мяты, герани.

Мы научились сами печь хлеб, солить маслины, сушить ягоды.

Оказалось, что мы ничего не потеряли, а наоборот, приобрели. Наша еда стала намного более вкусной и разнообразной. А главное: мы стали чувствовать себя намного лучше и приготовление еды стало более простым и быстрым.

К чему я всё это рассказываю? :) К тому, что если вы решили изменить своё меню, внести качественные изменения на вашу кухню, а дети не поддерживают ваши начинания и "воротят нос" от новых блюд, не отчаивайтесь!
Дети по своей природе консерваторы, и у них займёт больше времени, чем у вас, чтобы изменить вкусы и привыкнуть ко всему новому. Не делайте резких движений, не ставьте ребёнка перед фактом, что еда в доме теперь будет другой. Не отказывайтесь от старых блюд, просто добавляйте новые. Дети постепенно присмотрятся, принюхаются, войдут во вкус и полюбят новые кушанья.

А для помощи и поддержки Вам я собрала несколько, на мой взгляд, важных моментов, которые помогли нам изменить нашу кухню.

- Расстаться с утверждением "Мой ребёнок НИКОГДА не будет есть ТАКУЮ еду".

- Постараться сократить совместные походы в супермаркет. Силу воли ребёнка можно укрепить каким-то более гуманным способом.

- Не стоит внушать ребёнку о том, насколько полезен данный продукт.

- Кормление ребёнка не должно быть целью родителей. Лучше подождать, пока ребёнок сам попросит есть.

- Еда должна выглядеть просто. Кулинарные  шедевры из 33-х ингридиентов вряд ли привлекут ребёнка. При этом эстетический вид блюда очень важен для детей.

- Новая пища хорошо идёт на голодный желудок, при отсутствии другой еды, на природе.

- Очень важно, как звучит название нового продукта или блюда. Само название должно быть аппетитным. Например: картошечка с маслом, фасоль с лучком, кинуа с посыпкой, чаёк с травкой.
.

Profile

берет
yana_zinigrad
Яна Зиниград

Tags

Designed by attaka_fairy
Powered by LiveJournal.com