March 21st, 2012

кепка

Пророщенное кинуа


Замачивала, потом проращивала кинуа перед варкой. Перед тем, как поставить на огонь, захотелось попробовать. Оказалось вкусно и приятно жевать, приятно, что зёрнышки живые, чуть хрустящие, не разваренные. Решила свою порцию съесть в свежем виде, остальное, вздохнув, залила водой и поставила вариться. (На пару минут, этого достаточно для варки пророщенных круп.) 
Горсть свежих зёрнышек кинуа со слегка проклюнувшимися корешками добавила в салат. Мне очень понравилось. Сытно, вкусно, красиво и прилив сил после еды.