?

Log in

No account? Create an account

January 25th, 2012

Квасное тесто и дети


Год назад делилась с вами своими наблюдениями за квасным тестом и за детьми. 
http://yana-zinigrad.livejournal.com/344977.html
С тех пор мне много раз выдалось наблюдать за тем, как всходит тесто, а за тем, как растут, развиваются и взрослеют дети я имею счастье наблюдать изо дня в день.

Теперь у меня родилась ещё одна аналогия.
Тесто на закваске всходит не постепенно. Сначала, первые несколько часов, оно ведёт себя как "неживое": остаётся того же объёма, как сразу после замеса. 
Но настаёт момент, и тесто вдруг начинает всходить на глазах, становится пышным, воздушным, поднимается над краями миски и, того и гляди, убежит из неё.

Так и ребёнок. Долгое время мы можем не замечать никаких явных изменений в его развитии. Но в один прекрасный день мы с удивлением для себя обнаруживаем, что ребёнок совершил качественный скачок, в один миг преодолел целую науку и оказался на совершенно новом уровне развития. 
С трудом читавший по слогам ребёнок вдруг начал читать толстые книжки.
Почти не говоривший на неродном языке, сразу стал общаться на нём с чужими людьми.
Никогда не покидавший дома без родителей, превратился в смелого путешественника.

Но это "вдруг" только кажется нам со стороны. На самом деле всё время видимого "затишья" в ребёнке шли внутренние процессы развития и подготовки к качественному изменению. 
Так же как в тесте идут невидимые нашему глазу химические процессы ферментации, которые позволяют тесту потом начать быстро расти и подниматься над краями миски.

А это наглядная иллюстрация к вышесказанному. То, что касается теста. Про детей вам придётся поверить мне на слово. :)



* * *

.
И ещё одно сходство между квасным тестом и ребёнком.

Меня часто спрашивают рецепт нашего хлеба. Я говорю: "Нет никакого рецепта! В нём только мука, вода и соль." И люди удивляются, потому что трудно поверить в то, что такой вкуснющий ароматный и пышный хлеб сделан из самых простейших продуктов без всяких замысловатых добавок и рецептов.

Но весь секрет настоящего хлеба именно в том, что и вкус, и аромат, и пористость изначально заложены в серой невзрачной муке и прозрачной безвкусной воде. Нужно только соединить эти два компонента и создать благоприятные условия для взаимодействия всех веществ, находящихся в них. И ещё нужно терпение, чтобы ждать.

В каждом данном нам Богом ребёнке уже заложено всё, что нужно для его роста и развития. Для того, чтобы проявились все самые удивительные и гениальные качества ребёнку только нужны благоприятные условия: тёплая атмосфера дома, нежные руки матери, сильные руки отца, их любящие глаза, их вера и понимание.

Но, видимо, современному человеку трудно поверить в то, что всё гениальное просто.
Поэтому так хочется добавить в хлеб дрожжи, сахар, масло и ещё что-нибудь экзотическое для изысканного вкуса.
И так хочется запихнуть в ребёнка побольше информации, иностранных языков, приучить его дышать под водой, отжиматься 100 раз в день и по три часа ежедневно играть на скрипке.

Анскулеровский ребёнок и квасной хлеб - эти два явления, которые больше всего поражают воображение и вызывают недоверие окружающих людей. Вот во все чудеса верится легко, а в эти простые, каждому доступные вещи, так сложно поверить. :)

Profile

берет
yana_zinigrad
Яна Зиниград

Tags

Designed by attaka_fairy
Powered by LiveJournal.com