Не так давно я сделала для себя открытие, что яйца в выпечке можно отлично заменять льняными зёрнами. Размолотые и замоченные на несколько минут в воде (или соке) льняные зёрна так же "склеивают" тесто, как яйца. Я очень обрадовалась этой находке, потому что яйца у нас в доме почти вышли из употребления, и я использовала их только в выпечке.
Изредка бывая в общественных местах, мы никогда не заглядываемся на прилавки с фаст-фуд. И если еда, захваченная из дома, заканчивается, покупаем свежие фрукты и овощи и подкрепляемся ими. Но в этот раз мы просто не в силах были пройти мимо стойки, за которой продавалось нечто совершенно новое и необычное для людного иерусалимского каньона.
( Collapse ) UPD: Заведение, о котором я говорила, называется re:bar, и вот их сайт со всеми рецептами и филиалами в разных городах: http://www.rebar.co.il/