По просьбам моих покупателей заказала мешок красной чечевицы. Раньше мы никогда её не пробовали, ели только чёрную и зелёную.
Я замочила чечевицу днём, чтобы сварить к Сашиному возвращению. Вечером когда я собралась готовить её, оказалась, что чечевица настолько приятная и нежная на вкус, что стало жалко варить её. Дети тоже оценили её и начали кушать ложками. Горсть оранжевых зёрнышек была брошена в салат.

На следующее утро чечевица была подъедена до последнего зёрнышка. К тому времени на ней уже проклюнулись маленькие белые проростки.
Кроме вкуса, у красной чечевицы очень привлекательный вид: маленькие плоские круглые зёрнышки нежно-оранжевого цвета, при замачивании разделяющиеся на две половинки.



Справка. Замоченные и пророщенные крупы и бобовые содержат в несколько раз больше питательных веществ, чем в сухом состоянии. Они как-будто пробуждаются от долгой спячки, оживают и становятся более питательными и легко усвояемыми.
При термической обработке часть веществ разрушается, но, не смотря на это, замоченные перед варкой крупы несравнимо полезнее, чем крупы, сваренные в "непроснувшемся" состоянии.

Почему, когда садишься за компьютер, все мысли улетучиваются?
У вас тоже так бывает?

Землю часто называют женщиной, матерью. Она с любовью принимает брошенное в неё семя, согревает его, питает своими соками. Земля растит своих детей, днём и ночью, летом и зимой давая им силы.

Давайте задумаемся на минутку, что такое "интенсивное земледелие"? Можно ли использовать женщину "интенсивно", и как она будет выглядеть после десяти, двадцати, тридцати лет такого обращения с ней?