?

Log in

No account? Create an account

April 27th, 2008

Домашние роды

 
Мы сидим с Сашей. У меня на руках Хаим, у него - Мойше. Сидим, любуемся на детей и молча переглядываемся: какие они сладкие, словами не передать.
Саша говорит: "Дети, которые родились дома, они как домашний йогурт ...  А все думают: невозможно самим делать йогурт, это такой сложный процесс! Так и с домашними родами..."

Песах

 
Закончился праздник Песах. Самый любимый и долгожданный. Пасхальная агада возвращена на полку до следующего года. 
В этот седер, как и во все предыдущие, читал её Саша. Вот уже 19-ый год слушаю я рассказ о выходе евреев из Египта, но не ослабевают и не притупляются чувства, которые рождает во мне это повествование: это наши предки, это мы сами были рабами в Египте, это мы торопились спечь хлеб, который не успел взойти, это мы переходили посуху море и скитались по пустыне, это мы стояли у горы Синай.







 от dimacho

Помыть, залить холодной водой и поставить в холодильник часа на 2-3-4-6... Пока они там стоят закипятить воду, добавить 6-10 чайных ложек соли на литр воды (надо брать крупную), и кипятить пока вся соль не растворится. Снять с огня. Добавить пару горошин перца и (самое главное) пару-тройку зонтиков укропа. Можно добавлять и другие прянности по вкусу, но укроп обязателен. Я не кипячу специи а добавляю их в горячий рассол т.к. при кипячении они меняют вкус и теряют аромат.
Теперь этот рассол нужно охладить. Желательно когда остынет до комнатной температуры, до-охладить в холодильнике.
Теперь достаем огурцы, сливаем воду, (можно подрезать им попки), и заливаем холодным рассолом.
Ставим в холодильник на пару дней. Если огурчики совсем мелкие, то будут готовы уже на следующий день.

Секрет оглушительного хруста - это холодный процесс засолки.

Давайте знакомиться!

 
 
19-го мая в парке Леуми в Рамат-Гане состоится ежегодная тусовка хоумскулеров и иже с ними. Подробнее об этом можно почитать на сайте "Бэофен тиви":
http://www.beofen-tv.co.il/cgi-bin/chiq.pl?יום_עיון_באופן_טבעי_2008 
От себя добавлю, что дело это стоящее, и вы не пожалеете, если проведёте весь день на этом сборище. Заодно будет повод перезнакомиться всем израильтянам-участникам нашего сообщества.
Программа семинара пока не опубликована, поэтому

Profile

берет
yana_zinigrad
Яна Зиниград

Tags

Designed by attaka_fairy
Powered by LiveJournal.com