?

Log in

No account? Create an account

April 13th, 2008

Домашний йогурт


Первый  раз сама сделала йогурт. Налила себе полную тарелку, сейчас сижу и лопаю его с гранолой. Вкус бесподобный!
Ем и думаю, как же я на веганский образ жизни переходить буду после того, как научилась готовить ТАКОЙ йогурт?! 
Делать его до неприличия просто, гораздо проще, чем покупать. Даже если учесть, что молочные продукты нам привозят домой. Не люблю возиться с пластмассовыми бутылочками: выскребать из них йогурт, мыть, а потом таскать в бак для сбора пластиковой тары. А о цене я вообще не говорю. Козий йогурт, который мы покупаем стоит 13 шекелей пол-литра, а домашний вышел мне 10 шекелей литр.

Расскажу по-порядку.
Рецептом приготовления поделилась с нами Сашина мама. Спасибо ей за это огромное! Она давно говорила мне, что делается всё очень просто, а я каждый раз откладывала и покупала готовый. Теперь жалею об этом, конечно.

Молоко использовала парное козье (можно взять магазинное коровье). Вскипятила. Перелила в большую стеклянную банку. Немного остудила. Добавила 4 ложки готового козьего йогурта на 1,5 литра молока. Размешала, закрыла крышкой и оставила при комнатной температуре на двое суток. 
Сегодня открыла и поняла, что в банке уже не молоко, а йогурт. Это видно и по консистенции, и по запаху. Попробовала на вкус - чудо! Свежий, нежный и совсем некислый, как оригинал, только лучше! Набухала себе полную тарелку, остальное убрала в холодильник. Надо будет срочно сделать ещё, чтобы не было за него драки.
Следующую порцию буду делать уже из своего йогурта, добавляя его в молоко.

Попробуйте, не пожалеете. Только йогурт берите вкусный, такой, какой вы любите.

Profile

берет
yana_zinigrad
Яна Зиниград

Tags

Designed by attaka_fairy
Powered by LiveJournal.com