Наша кондитерская
Ещё совсем недавно, года три назад, я считала, что единственным источником всякой выпечки могут быть только магазинные полки. Т.е. я теоретически знала, что где-то в мире существуют домашние хозяйки, которые обладают секретами приготовления тортов, кексов и булочек; и иногда с ностальгией вспоминала, что в нашем доме (в моём детстве) вся выпечка была творением рук моих бабушки и мамы, но, хотя и с некоторым сожалением, признавалась себе, что для меня эта роскошь не доступна. То ли по причине недостатака времени, то ли по причине избытка детей, то ли просто потому, что руки у меня растут неправильно.
Каждый поход в магазин, направляясь в отдел кондитерских изделий, мне приходилось испытывать лёгкие уколы совести, глядя на ярлыки с ценами и понимая, что состав готовых булочек и печенья слишком далёк от моего идеала.
А уж о том, чтобы делать всё дома самой да ещё и при активном участии маленьких детей, я даже и не мечтала!
На деле, как это обычно и бывает, всё оказалось гораздо проще. Теперь дети почти забыли вкус магазинных булочек, зато частенько спрашивают, когда в следующий раз мы будем печь что-нибудь вкусненькое.
И младшие, и старшие дети обожают размешивать и месить тесто и лепить из него. И, скажу честно, их маленькие ручки проявляют в этом деле удивительную ловкость и аккуратность.
Йосиф и Мойше закручивают рогелах (рогалики).
