October 28th, 2006

я

Хотите заглянуть к нам на кухню в пятницу утром?


Сегодня меня ждут замоченные в воде со вчерашнего вечера: хумус, горошек и дикий рис - ( אורז בר (פרא
На самом деле, это смесь нескольких сортов риса: коричневого, красного и чёрного (дикого).



Зёрна хумуса делю на две части: одну - ставлю вариться на медленном огне на несколько часов, вторую - перемалываю в блендере (на фотографии справа). Из свежего хумуса я приготовлю фалафель. В перемолотую массу добавляю чеснок, свежевыжатый лимонный сок, петрушку, кинзу, соль, перец и разрыхлитель. 

Collapse )