Яна Зиниград (yana_zinigrad) wrote,
Яна Зиниград
yana_zinigrad

Домашний хлеб

А кто давно мечтал научиться печь настоящий квасной хлеб? Кто мечтал о том, чтобы на столе всегда была свежая ароматная буханка хлеба, сделанная своими руками?

Мы приглашаем вас к нам домой на практическое занятие по изготовлению домашнего хлеба. 31-го октября, в пятницу, с 9 до 13 ч.
Занятие будет проводить моя знакомая израильтянка, профессионально занимающаяся хлебопечением.
Описание занятия под катом.
Приезжайте, мы будем рады вас видеть! Место есть, к сожалению, только на семь человек, поэтому звоните или пишите в комментарии. 02-5330658. (Света Фаерман, Инна Соколовская, Юля и Аня Польская, вас жду обязательно! :) )
 


סדנא לאפיית לחם שאור:

בסדנא אנחנו לומדים להכין לחם ביתי מלא מזין וטעים לכל המשפחה!
אני בעיקר מתמקדת בשימוש בדגנים מלאים (חיטה מלאה, שיפון, כוסמין...)

-
במשך הסדנא כל אחד מכין כיכר אחת של לחם שאור מחיטה מלאה שאותה הוא אופה בביתו לאחר הסדנא (האפייה כל אחד עושה בביתו מכיוון שאין מספיק זמן ב 4 שעות לכל התהליך.)

-במקביל אני מביאה איתי בצק שהכנתי מראש ואותו אנחנו אופים יחד בזמן הסדנא.
כך יוצא שאנחנו עוברים על כל תהליכי הכנת הלחם ביחד.

 

-אנחנו עובדים על לישה טובה ויעילה כך שתהיה תפיחה מרבית והלחם יצא כמה שיותר קל ואוורירי.

-יש זמן שיחה שבו אנו משוחחים על לחם,

מחמצת, שמרים- שמרי בר לעומת שמרים תעשייתיים,

הפן הבריאותי של שאור מול שמרים תעשייתיים,

סוגי קמח שונים ותוספות...


-
בזמן הסדנא יש גם ארוחה קטנה באמצע עם לחמים שונים שאני מכינה יום קודם לכן, ממרחים שונים וסלט.

משך הסדנא- 4 שעות
העלות- 140 ש"ח כולל כל החומרים (שאני מביאה איתי).

UPD: По техническим причинам занятие переносится на неделю позже, т.е. на 7-ое ноября.
Все продукты кошерные, разумеется.
 

Tags: занятия, кулинарное, объявление
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments