?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

 
Козьи фермы, в которых можно купить или заказать на дом натуральные молочные продукты в Иерусалиме и окрестностях. Делюсь личным опытом знакомства с продуктами и хозяевами этих ферм. :)

1. "יוטב"   Пастеризованное козье молоко, йогурты, сливочное масло, разные виды творога, мягких и твёрдых сыров. Доставка на дом в районе Иерусалима и окрестностей (стоимость доставки - около 15 шек.) 
Хозяйку зовут Рона Поляк. Телефон - 052-5503070. Сайт - www.yotav.co.il
В этой же фирме можно заказать другие органические продукты (овощи, крупы).

2. "אלומות"   Непастеризованое козье молоко, йогурты, брынза, творог. Они же производят яйца (ביצי חופש). Ферма находится в Итамаре. Продукты привозят на дом, начиная с определённой суммы (какой - нужно уточнить по телефону). Можно присоединиться к другим семьям, которые заказывают у них. 
Хозяйку зовут Ифат Мишулами. Телефон - 02-9944275.

3. "הר הרוח"   Козьи сыры высокого класса. Йогурты, творог. Два раза в день: рано утром и около трёх часов дня можно взять парное молоко. 
Ферма находится в лесу возле мошава Натаф (за Абу-Гош). На территории фермы, в лесу обустроено место для пикника. Есть возможность купить "корзину для пикника", в которую входят сыры и творог разных видов, а также хлеб, салат, маслины, сок - всё, что нужно, чтобы вкусно и приятно провести время на природе. 
Хозяева -Хаим и Далья Гимельфарб. Телефоны: 02-5345660, 054-4934566. Сайт - http://www.harharuach.com/
Здесь можно посмотреть фотографии нашей поездки на ферму.

Все фермы кошерные.
Буду рада поделиться подробностями со всеми желающими. Телефон - 02-5330658.

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
baby_z
Jan. 6th, 2008 11:31 am (UTC)
Здорово, что вы съездили в хар-харуах, при встрече расскажете :)
yana_zinigrad
Jan. 6th, 2008 12:52 pm (UTC)
Первый раз съездили - попробовали, и с тех пор подсели на их сыры: каждые две недели по пятницам у них бываем.
А весной, наверное, у них козочку с козлятами возьмём...

Ждём встречи с вами. Кстати, хорошая идея: можно ведь в какую-нибудь пятницу в Ар-аруах вместе посидеть. А?
baby_z
Jan. 7th, 2008 09:46 am (UTC)
Чудесная идея, у нас правда сейчас малыш болеет, но я думаю, что в скором времени он поправится.
Когда у вас следующая поездка намечается?
Насчет козочки с козлятами, я слышала, что у них они самые лучшие в наших краях
yana_zinigrad
Jan. 7th, 2008 09:40 pm (UTC)
Пока не знаю: у нас тоже дети болеют по-очереди. Я позвоню, как соберёмся. Поправляйтесь!
prital_m
Jan. 6th, 2008 11:33 am (UTC)
Яна, спасибо! А Яаран? Мы недавно туда поехали, а там записка, что у них до февраля сыров нет:(
yana_zinigrad
Jan. 6th, 2008 11:42 am (UTC)
Я этот список готовила для иерусалимского сообщества. А Яаран просили меня их не рекламировать: им клиентов хватает, они ведь сами всё делают, не нанимают никого.
А сейчас у них козочки беременные, поэтому молока почти нет, а запасы сыров кончились. Но уже совсем немного ждать осталось - меньше месяца. Пока можно у Дальи купить: у них козлята раньше родились. :)
m_vv
Jan. 6th, 2008 11:34 am (UTC)
Здорово третьи придумали! :)
А у нас Вова стал думать дальше, правда тут я немного про вас рассказала, и решил, что не хочет носить обувь из кожи и употреблять заводские молочные продукты. Но у нас засада с органическими, думаю если и можно найти, то будет очень дорого и ездить далеко.
motek
Jan. 6th, 2008 12:18 pm (UTC)
Спасибо за список. А не опасно ли давать детям непастеризованное молоко?
Я покупаю у Роны. Если фирма в Итамаре - "Гиват Олам", то яйца от них Рона тоже доставляет, и они органические и большие.
У Гиммельфарб действительно классные сыры, лучше чем у Роны (и дороже). И йогурты хорошие (15 шек. за поллитра), но и у Роны в последнее время хорошие, густые (13 шек). У Роны еще был мягкий творог в киллограммовой упаковке (45 шек.), но тоже уже больше месяца как нет, т.к. мало молока (ага, козы беременные). У "Алумот" есть что-то такое?
yana_zinigrad
Jan. 6th, 2008 01:05 pm (UTC)
На здоровье!
Я про опасность не думаю, наоборот, думаю, ЧЕМ свежее, ненагретое молоко лучше и полезней пастеризованного. Про магазинное вообще не говорю. Вот его точно опасно детям давать! :)

Я про вас всё знаю: и про Рону, и про то, что овощи у Тэва аБсор берёте. :)
Яйца мы покупаем не у Гивот Олам, а у их соседей. С ними я характером не сошлась. А у Роны яйца ведь намного дороже? Мы 30 штук за 28 шекелей берём.
У Роны мы обычный твёрдый жёлтый сыр берём, Барак называется и цфатит. Она нам цену как для оптовых покупателей делает. А деликатесными сырами, типа камамбера у Дальи лакомимся. Кстати, почему бы нам там с вами не встретиться, если вы у них бываете иногда? :)

У Алумот нет большого разнообразия (сыры и масло они вообще не делают), но цены намного ниже и всё очень вкусно. И хозяева очень приятные (привязались мы к ним).

Как у вас дела? Про пополнение ваше ты не пишешь совсем... Поздравляю! Извини, что с опозданием.

motek
Jan. 6th, 2008 09:04 pm (UTC)
Ну я все же предпочитаю пастеризованное.
Да, яйца дороже :( Но мы не так много покупаем, мы пока семья маленькая. :) Ага, Барак вкусный, и мой сын очень любит. У Далии мы к сожалению только один раз были (ее сын, кстати студент-медик, он какой-то период в нашей лабе работал, угощал даже как-то). Пока не получается, но мы учтем. Может, за компанию все же удастся как-нибудь.
У нас все хорошо. Маленькая классная, очень сладкая, растет. Декрет подходит к концу. :((В этот раз я уже не так рвусь на работу, хотя работы много.
xenia_mikhailov
Jan. 6th, 2008 03:05 pm (UTC)
Пациенты, которых я туда в большом количестве посылала, все сказали, что требуют каждый раз покупать на сумасшедшие деньги, так что никто, кажется, так и не покупает.
yana_zinigrad
Jan. 6th, 2008 03:51 pm (UTC)
Да, сумма 300-400 шекелей велика для одной семьи, поэтому стоит нескольким семьям объединить вместе свои заказы. Так мы делаем. Дело в том, что продукты у "Алумот" сравнительно дешёвые, и хозяева не могут позволить себе развозить заказы каждой семье. Для этого они должны были бы или повысить цены, или брать деньги за доставку.

Кроме того, можно заказывать продукты не каждую неделю, а раз в две-три недели. Яйца хранятся до двух месяцев, йогурт тоже долго стоит, а молоко и творог можно заморозить (хотя, конечно, это не лучший вариант).
xenia_mikhailov
Jan. 6th, 2008 05:43 pm (UTC)
А чем замороженное лучше пастеризованного?
Да и не у всех есть знакомые, с которыми можно скооперироваться.
baby_z
Jan. 7th, 2008 09:54 am (UTC)
Надеюсь Яна меня извинит, что я вместо нее отвечаю, но в замороженном продукте сохраняются энзимы и антитела, не знаю нужны ли нам антитела козочек , но все же. Пастеризация сделанная правильно это не как кипячение, хотя конечно многое теряется, но многое и остается. С другой стороны при заморозке, также могут остаться паразиты, так что пить не пастеризованное молоко, на мой взгляд можно только у проверенных людей (коз:)).
xenia_mikhailov
Jan. 7th, 2008 11:29 am (UTC)
Ценность непастеризованного молока все-таки не в козьих антителах, а в неповрежденных минералах.
А насчет проверенных коз я согласна.
aksik
Jan. 7th, 2008 07:21 am (UTC)
спасибо, очень полезный список :)в последней фирме нет доставки?
yana_zinigrad
Jan. 7th, 2008 09:44 pm (UTC)
На здоровье!
В Ар-аруах нет. Но у них совсем другой стиль: там нужно именно побывать, посидеть, подышать лесным воздухом, распробовать всё. У них раньше там небольшой лесной ресторанчик был, но его снесли, к сожалению.
svetmama
Jan. 7th, 2008 08:50 pm (UTC)
А еще есть фирма "משפחת רן (שומרון איתמר) ,"גבעת עולם
9409310 -02
Если есть кто-то из Тель-Авива или окрестностей, с радостью скоопирируюсь для совместной закупки.
svetmama
Jan. 7th, 2008 08:54 pm (UTC)
Думаю, понятно, что телефон перекрутился: 02-9409310. Это телефакс этого хозяйства.
yana_zinigrad
Jan. 7th, 2008 09:50 pm (UTC)
Да. Это самый крупный в Израиле производитель органических козьих продуктов и яиц. Мы долгое время покупали у них (у меня был пост об этом со всеми координатами). Но мне не подходит их стиль работы и общения с клиентами. Поэтому я советую только фирмы, которыми я очень довольна.

Если Вы хотите заказывать у них, нужно позвонить по этому телефону и узнать, к чьему заказу в Вашем районе Вы можете присоединиться.
shapira
Jan. 8th, 2008 06:21 am (UTC)
почему то мне не дает комп ответить на твои комментарии. Говорит:"защищенная запись вам недоступна". :)
yana_zinigrad
Jan. 8th, 2008 11:43 am (UTC)
Закрыла я тот пост и не сообразила, что ответить на мои комментарии ты не сможешь.
Сейчас наш с тобой разговор сюда перенесла:
http://yana-zinigrad.livejournal.com/104916.html#cutid1
Будет желание - заходи.
lidarick
Jan. 31st, 2008 08:30 am (UTC)
Яна, очень рада, что "обнаружила" ваш журнал. Пока пробежала по последним записям, но планирую углубиться :)
У меня такой вопрос. Вы не знаете, Алумот и/или Йотав доставляют в центр (мы в Герцлии)? Что-то я начала сомневаться в молоке, которое мы заказываем сейчас :(
lidarick
Feb. 28th, 2008 09:31 am (UTC)
Огромнейшее спасибо! Мы теперь покупаем у Роны, довольны безмерно. "אלומות" в Герцлию не возят, но я считаю, что мы ничего не потеряли :)
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

берет
yana_zinigrad
Яна Зиниград

Tags

Designed by attaka_fairy
Powered by LiveJournal.com