?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кокосовые печеньки

.
Столько всего происходит в большом мире и в нашем маленьком, семейном.
Но об этом не пишется.
Поэтому не удивляйтесь - я буду писать об ерунде.

Например, о печеньках из кокосовой стружки.
Тесто для них готовил Мойше - нашло на него кулинарное вдохновение. А когда нужно было лепить шарики, его энтузиазм улетучился, и он поручил продолжать мне.
А меня в этот момент вдохновение звало совсем к другим делам, и заниматься лепкой мне не хотелось. Но тут в голову пришло интересное решение - формовать печеньки с помощью приспособления для фалафеля. Так - быстро, чисто и ровно - был приготовлен целый противень кокосового лакомства.

Золотистые хрустящие снаружи, белоснежные_нежные внутри - кокосовые печеньки уютно устроились в вазочке из скорлупы кокоса.




В духовке.



Делаются они очень просто.
В яичные белки, взбитые в лёгкую пену, добавляется сахар, а потом кокосовая стружка.
Шарики или лепёшки из этой массы выкладываются на противень.

Кокосовое печенье - наше традиционное угощение на Песах. А он наступит уже чуть больше, чем через месяц...
.

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
nerpa
Mar. 11th, 2014 08:22 pm (UTC)
так это ж кокосовые меренги!
bardasa
Mar. 11th, 2014 08:27 pm (UTC)
Выглядят очень соблазнительно!
asya_ver
Mar. 11th, 2014 08:56 pm (UTC)
Мы делаем такие с творогом. А сахар я иногда забываю добавить, и мы мажем их мёдом. Если брать разный мёд, то получаются печеньки с разным вкусом )))))
У вас они действительно идеально ровненькие получились. Пойду поищу что за приспособление такое. Я когда ленюсь, то катаю из теста одну большую колбасу и режу ее ножом на круглчшочки. Но особой красотой они не блещут :(
yana_zinigrad
Mar. 11th, 2014 09:12 pm (UTC)
Из этой массы колбаса не получится - очень рассыпчатое тесто.
Постараюсь показать картинку этой штуковины.
plano_naska
Mar. 11th, 2014 09:32 pm (UTC)
А скажите, какие пропорции у ингредиентов и сколько печь?
polskyanna
Mar. 13th, 2014 01:14 pm (UTC)
Яна, а что за приспособление для фалафеля? Мне наверное надо. Где их покупают?
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

берет
yana_zinigrad
Яна Зиниград

Tags

Designed by attaka_fairy
Powered by LiveJournal.com