?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Хлебные встречи

.
Решила попробовать проводить хлебные встречи в более интимной обстановке, для одного-двух человек или для отдельной семьи.
Мне очень понравилось.

На самом деле это получается больше, чем обучение замешивать тесто и выпекать хлеб.
Это знакомство с людьми, прикосновение, пусть и краткое, к их миру, к реальности, в которой они живут.
Я делюсь с ними своим умением, своим видением мира так, как делилась бы этим со своими дочками.

Мы вместе рассматриваем пузырьки в закваске и вдыхаем её особый аромат, похожий на запах вина и кваса. Мы вместе наблюдаем, как на наших глазах смешанная с водой мука превращается в единое тесто. Вместе делаем мягкий шар и наслаждаемся поглаживанием его нежной упругой поверхности. Вместе пробуем свежий ещё тёплый хлеб. Пьём чай из трав нашего сада.
И говорим, и слушаем друг друга.
И мне, не меньше, чем людям, приходящим к нам, важно это общение, эта передача опыта, свет глаз и тепло улыбок.

Хлеб живой. Тесто чувствует наше настроение и состояние. Все нужные процессы идут сами. От нас требуется только тепло, мягкие уверенные прикосновения и спокойствие.
Хлеб получается без усилий, как ребёнок рождается без потуг.
Хлеб поднимается сам и приобретает неповторимый вкус и аромат. Как растёт и расцветает ребёнок в атмосфере любви и свободы.
В каждом доме свой особый хлеб, и каждая буханка особенна и неповторима. Как уникален каждый ребёнок в каждой семье.





Приезжайте! Мы приглашаем вас на хлебные встречи у нас дома в деревне Кесалон.
Берите с собой подругу. Или маму. Или приезжайте всей семьёй.

Встреча длится 2.5 - 3 часа. Можно договориться на удобные для вас день и время.
Стоимость для одного человека 150 шек. при участии 2 человек и 200 шек., если встреча индивидуальная.
Дети - бесплатно.

.

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
ayelka
Jun. 26th, 2013 05:33 pm (UTC)
Ой, как заманчиво.:) теперь только время надо найти ......
yana_zinigrad
Jun. 26th, 2013 06:33 pm (UTC)
Это же один раз, зато потом всю жизнь будете экономить на походах в магазин за хлебом. :)
ayelka
Jun. 26th, 2013 06:38 pm (UTC)
Да тут даже не в экономии дело, а в настоящем вкусном хлебе :) ну и конечно очень интересно будет с вами познакомиться. А в пятницу можно? Знаю что очень загруженый день...
yana_zinigrad
Jun. 26th, 2013 06:50 pm (UTC)
И в пятницу можно. :)
mamaembryo
Jun. 27th, 2013 10:19 am (UTC)
Эх! ну почему же я так далеко? как же мне нужно такое общение!
yana_zinigrad
Jun. 27th, 2013 11:43 am (UTC)
Наташа, ты не представляешь себе, как мне хочется к вам в Свердловск!
В следующий раз мы обязательно пообщаемся с тобой, правда?
mamaembryo
Jun. 28th, 2013 02:52 pm (UTC)
Обязательно! Только вот когда он будет, это следующий раз? :))
barsuki
Jul. 1st, 2013 03:27 pm (UTC)
Здравствуйте, Яна. Хочу у вас проконсультироваться. Я делала закваску по вашему рецепту, все получалось, и хлеб вкусный был. А теперь что-то произошло и закваска перестала получаться! Она чернеет день на третий-четвертый. Я несколько раз пробовала сделать и что-то никак. Почему так может случится, не подскажете? Заранее спасибо.
yana_zinigrad
Jul. 9th, 2013 06:15 am (UTC)
Здравствуйте :)

Почему так получилось - не знаю. У меня тоже пару раз так было.
Но эту закваску можно легко "оздоровить". Просто покормить несколько раз подряд, несколько дней, раз-два каждый день. Перед добавлением свежей порции муки и воды половину закваски нужно выбросить. И так пока закваска не войдёт в норму.

Удачи!
marina_paz
Jul. 7th, 2013 05:47 pm (UTC)
Яна, мы с подругой и нашими детьми хотим попробовать печь хлеб у вас!
Нас двое и трое детей- 11 и 7 лет.
Один вопрос- у одного из детей непереносимость глютена, можно ли печь хлеб из адаптированой муки?
Нам подходит 19 июля, если это возможно.
yana_zinigrad
Jul. 9th, 2013 06:19 am (UTC)
Марина, здравствуйте!

Давайте договоримся на 19-ое июля. Это пятница.
Часов в 12 вам будет удобно?

Детей двое по 11 лет и одному 7 или наоборот? Просто, чтобы я себе представляла.
marina_paz
Jul. 9th, 2013 07:11 am (UTC)
Яна, добрый день!
Пока договоривались, подруге "влепили" ночную смену в больнице как раз в ночь на 19-ое... Сегодня попозже она постарается выяснить, какая след. пятница у нее свободная, и я сразу Вам сообщу.
Девочке и мальчику по 11 лет (мой сын и ее дочь) и моей малышке 7. Вы догадались :)
yana_zinigrad
Jul. 9th, 2013 07:25 pm (UTC)
Хорошо, Марина, напишите, когда у вас что-то прояснится.
Раз в эту пятницу не получилось, значит будет другая, ещё лучшая. :)
marina_paz
Jul. 18th, 2013 09:25 pm (UTC)
Яна, в пятницу 26 июля можно нам?
И я снова повторю вопрос про заменитель муки... Мальчику нельзя ничего глютеносодержащего....
yana_zinigrad
Jul. 19th, 2013 02:54 pm (UTC)
Хорошо, давайте в пятницу.
Про заменитель муки я постараюсь узнать до тех пор.

В 12 часов дня удобно?
marina_paz
Jul. 19th, 2013 04:29 pm (UTC)
Более чем удобно! Если можно- ваш точный адрес (можно в личку, можно на marinkapis@gmail.com) для навигатора машины и 12 мы как штыки :)

Муку выпускает фирма Кондитор, это из известных мне...
tanigo
Aug. 9th, 2013 08:52 am (UTC)
Яночка, спасибо за эту встречу!! Она стала для меня судьбоносной, через 2 дня после нее я родила именно так как хотелось и все благодоря нашему разговору. Не зря я ехала к вам 2 года, значит должна была попасть в вашу сказочную семью именно сейчас.
Мне так хотелось испечь хлебушек, что на 4 день после родов я поковыляла на кухню, чтоб насладиться процессом и результатом, и порадовать своих близких волшебным хлебушком.
Я всегда буду помнить эту встречу с Вами!!!
( 17 comments — Leave a comment )

Profile

берет
yana_zinigrad
Яна Зиниград

Tags

Designed by attaka_fairy
Powered by LiveJournal.com